Проценты ▲▼ — сравнение с предыдущим периодом.
Берётся отрезок такой же длины (по числу дней), идущий вплотную перед выбранным. Это не «год назад» и не «та же дата прошлого месяца», а именно равный по дням кусок сразу перед периодом. Если выбран неполный текущий месяц — прошлый отрезок берётся с тем же числом дней, чтобы сравнение было честным день-в-день.

DSO — средний срок оплаты «доставка → деньги».
Считается по всем оплаченным полученным заказам, у которых известна дата оплаты (из системы «Оплаты» или из самого платежа в RetailCRM). Колбаски «Старение долга» кликабельны — нажми на корзину, чтобы увидеть заказы в ней.

Темп и сроки доставок по всей истории заказов.
Заказ считается доставкой, когда он получен (есть дата получения). «Срок доставки» — дни от оформления заказа до получения клиентом. «Доставок в день» — среднее по дням, в которые реально были доставки. Считается из того же снимка, что «Контрагенты», без запросов в CRM.

Работа курьеров — из вечного журнала рейсов.
Каждый принятый менеджером рейс пишется в журнал навсегда: дата, курьер, доставлено/сорвано точек и причины, оплата курьеру. «Срывы» — неудавшиеся попытки доставки (одну точку могли не довезти, потом довезти повторно — это два события), т.е. метрика про надёжность, а не про потерянные заказы. Заполняется по мере приёмки рейсов на странице «Доставки».